Le concept Tapas & Wine du Café M, à l'Hôtel Hyatt Paris Madeleine - 8e

Le concept Tapas & Wine du Café M, à l'Hôtel Hyatt Paris Madeleine 

Le Café M est rattaché à l'Hôtel 5 étoiles Paris Hyatt Madeleine. Le décor est donc à la hauteur de la réputation de l'hôtel : c'est élégant et cosy. Une fois bien installé dans notre fauteuil, on hésite entre les tapas, tous plus appétissants les uns que les autres. Et nous, on peut vous aider, car on a goûté à presque tout ! Osez les poulpes de sables, surprenants et délicieux ; ne passez pas à côté du camembert de Normandie rôti au miel et pignons de pains ; commandez absolument l'épaule ibérique et le Salsiccia de cochon noir qui fondent dans la bouche ; et pour finir, craquez pour le lard sur son pain croustillant.... hummm !



Ce concept de Tapas & Wine est une excellente alternative à la traditionnelle assiette de charcuterie dans n'importe quel bistrot, souvent chère et pas fameuse. Là, on se régale avec des produits de grande qualité, dans un cadre luxueux... et on ne paie pas plus cher !


- un cadre exceptionnel, grand luxe, pour des prix très raisonnables
- le personnel est chaleureux et connait son métier. Le sommelier est de très bons conseils
- les tables espacées, et les fauteuils très confortables
- la qualité des produits proposés : les vins sont bien sélectionnés, car délicieux et peu chers, et les tapas sont excellents ! 

 
- le fait que ce soit dans un hôtel 5 étoiles peut intimider. Mais il faut passer au delà de cet a priori, car chacun y a sa place ! 
- le quartier n'est pas très dynamique, certes, mais rien ne vous empêche de rejoindre Bastille ensuite pour faire la fête ! 
De 7€ à 13€ pour les assiettes de tapas
De 8€ à 23€ pour les verres de vin

24 boulevard Malesherbes
75008 Paris

Saint Augustin / Madeleine 


Le concept est tout nouveau, donc on ne peut pas encore vous communiquer précisément les horaires. Mais vous pouvez y aller à partir de 18h sans souci ! 

Conseils :
Ne vous laissez pas impressionner par le cadre. Entrez donc ! N'hésitez pas à demander conseil au personnel, il saura vous aider !

Site web du café M Hyatt Madeleine






Petits poulpes de sable rôtis au sésame et tandoori : généralement pas fan de tout ce qui vient de la mer, on a tout simplement adoré ! C'est légèrement croustillant, assaisonné juste comme il faut. / Les sardines sont tendres et parfumées, mais pas fortes comme certaines sardines en boite. / La ventrèche de thon avec ce melange de pignon, olive, citron rôti et oignon pickles est un mariage subtil et délicieux.


Duo de fromages avec un comté d'alpage au lait d'été et un roquefort doux qui se mange avec des poires pochées à la fleur d'hibiscus, notre chouchou !

Tranche de pain croustillant au lard, fleur de sel et un léger gout d'anis. Ca se mange sans faim !



Camembert au lait cru normand rôti au miel et pignon de pin grillé. Il se déguste comme à la maison, tartiné sur du bon pain de campagne ou directement dans le pot. 

Coup de coeur sur ce vin qui dégage pleins d'arômes, et dont le prix est pourtant situé dans les plus bas de la carte, le reste est donc très prometteur. 



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