Caillebotte - cuisine française revisitée - 9e arrondissement


Caillebotte - cuisine française revisitée - 9e arrondissement

Caillebotte, on en avait beaucoup entendu parler. Ca a créé chez nous le sentiment ambigu d'avoir envie d'y aller, et de ne pas y aller. Après quelques mois d'un terrible conflit psychologique, on a réservé sur un coup de tête, un peu impatients d'arriver au soir.

Première impression : la déco, jolie, mais pas si scandinave qu'on veut bien le dire. La salle, sympathique, et l'accueil plutôt chaleureux. On prend chacun un menu dîner à 35€. Certains mets (4 sur les 10 proposés - sans compter les desserts) ajoutent un supplément à ce menu du moment, comme le foie gras, la langoustine ou le thon blanc. On comprend que bien sûr, ces aliments "nobles" coutent plus chers, mais c'est vrai qu'on se sent toujours un peu frustrés dans ces cas là. On commande une crème de fenouil, une brandade de morue, un onglet de boeuf, un ris d'agneau, et en dessert, une mousse au chocolat et des abricots rôtis.



Tout était très bon. On peut dire qu'on s'est régalés, et que les portions étaient très très correctes. Les cuissons étaient parfaites, la présentation des plats très réussie. Mention spéciale pour la mousse au chocolat avec son craquant praliné, la parfaite note gourmande pour finir le repas. On a trouvé qu'il y avait quand même quelques tout petits moins qui nous empêchent de trouver Caillebotte parfait : la purée de roquette au beurre noisette n'était pas incroyable, et les abricots tout juste mûrs, et donc un peu acides. Ce ne sont que des détails qui ne gâchent pas le plaisir général du repas, surtout vu l'excellent rapport qualité-prix, nous sommes donc ressortis contents et rassasiés !


- excellent rapport qualité-prix
- la qualité des ingrédients
- les associations de saveurs
- la présentation des plats, jolie et moderne

 
- les suppléments dans le menu

Menu midi : plat du jour à 14€
entrée + plat du jour / plat du jour + dessert = 19€

Menu entrée - plat - dessert = 35€
Menu 5 temps (seulement au diner) : 4 salés + 1 sucré = 49€ 

8 Rue Hippolyte Lebas
75009 Paris

01 53 20 88 70

Notre Dame de Lorette  


Ouvert tous les jours jusqu'à 22h30
Fermé le week end

Conseils :
Réservez absolument, si possible plusieurs jours à l'avance, car le restaurant (pourtant pas petit) se rempli très vite !


















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