Marclee - cuisine asiatique - 9e arrondissement





Marclee - cuisine asiatique - 9e arrondissement 

Marclee, c'est un petit restau asiatique situé à deux pas d'Opera, dans le 9e. En entrant, on a été frappé par la déco moderne, et par la cuisine totalement ouverte sur la salle. Ca, on aime bien, ça veut souvent dire que le chef n'a rien à cacher. Et ça tombe bien, nous étions placés au comptoir. Accueillis par Marky, qui a passé une partie de son enfance au Japon, et avec qui on s'est tout de suite senti à l'aise, on s'est laissé porter : c'est parti pour une dégustation de différentes spécialités de la maison ! On a commencé en beauté avec du calamar aux légumes, et Hijiki (de l'algue noire) et lotus. Ca nous a mis en appétit pour la suite :  des gyozas fondants et gouteux (légumes, poulet-légumes, crevettes), des Dim Sum (poulet-coco-paprika et homard-crevette) savoureux et très fins, et un Tigre qui Pleure au foie gras à tomber par terre ! Le tout servi dans de la vaisselle superbe (ça ne gâche rien !) et accompagné de très bon cocktails (notamment un Mojito au saké, étonnant et délicieux), venant tout droit du bar à saké, où officie Léo. Pour le dessert, on a eu un vrai coup de coeur pour les Snow Pearls (glace entourée par de la pâte de riz). 

On a apprécié le fait de voir travailler le chef, Quentin Pouillard, sous nos yeux. Tout ce qu'on a gouté était maitrisé, gouteux, et gourmand ! On a aussi trouvé l'équipe entière très sympathique, accueillante et chaleureuse. C'est un restau dans lequel on retournera ! D'ailleurs, la carte d'été s'y installe bientôt, ça nous fera une bonne excuse ! 

- le mélange d'influence : on prend le meilleur du japonais, du thaï, de la Chine... 
- les 4 desserts, originaux et très bons. Ca change de la boule coco du jap' du coin de la rue. 
- ils font des chouettes cocktails aussi 

 
- L'endroit n'est pas grand
Tout à fait raisonnables. Pour preuve : les 12 Gyozas à 13€. 
Menu Discovery à 29€
Menu Degustation à 55€
10 rue Saulnier
75009 Paris

Cadet

Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h. Et les jeudis, vendredis et samedis, le bar est ouvert jusqu’à 2h. 

Conseils : venez tôt ! 

Le site de Marclee






















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